Schiacciata di patate
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi vi propongo una ricetta facilissima, velocissima e buonissima: la schiacciata di patate! In pochissimo tempo otterrete una fantastica schiacciata perfetta per diverse soluzioni: ottima come pane alternativo, base per dei crostini o semplicemente da mangiare così, magari accompagnata da un’ottima bollicina veneta 😛
Fatemi sapere se la proporrete nel vostro menù di capodanno! Cosa cucinerete?
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 4 persone:
- Per la schiacciata:
- 350 g di patate
- 200 g di farina 1
- 350 g di acqua
- 50 g di olio evo
- un cucchiaino di sale
- un pizzico di pepe
- qb rosmarino
COME
- Per la schiacciata:
Iniziate affettando le patate con la mandolina, e lasciatele da parte. In una ciotola mescolate la farina con l’acqua e l’olio fino ad ottenere un impasto liscio. Aggiustate di sale, pepe, rosmarino e aggiungete le patate a fettine. Mescolate Amalgamando bene il tutto quindi versatelo su una teglia foderata con carta forno.
Infornate a 180° ventilato per 30 minuti.
Buon Appetito!