Qualche settimana fa, mi sono trovata a raccogliere a mani nude un'erba spontanea che dalle nostre parti chiamiamo, in dialetto, "Rosoina". Ero a mani nude non perché volessi fare l'eroica contadina sprezzante del freddo ma...
Cominciamo sfatando un mito: la cheesecake non deve essere per forza dolce...
Questi Biscotti salati alla salvia e nocciola con crema di radicchio, sono perfetti per un aperitivo prima di cena o per soddisfare un improvviso languorino in maniera sana e leggera...
Se proverete a farla non ci crederete che si tratta di una ricotta vegana, senza derivati animali, prodotta unicamente dal latte di mandorla appena fatto! E' eccezionale, buonissima e in questi giorni così caldi ne mangerei a Kili! ...