Amo produrre arte in tutte le sue forme, ma il luogo dove preferisco farlo è dietro i fornelli.
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Tortine di carote e nocciole

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi vi parlo di queste Tortine di carote e nocciole… un abbinamento davvero vincente che sarà perfetto per le vostre colazioni o merende!

Assomigliano vagamente alle “Camilla”, ve le ricordate? Io le mangiavo sempre durante le ricreazioni alle elementari e ogni volta, a ripensarci,  mi commuovo sempre un po’!
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

Possibili sostituzioni:

  •  l’olio di semi si può sostituire con l’olio di cocco nelle stesse dosi
  • la farina 00 si può sostituire nelle stesse dosi con la farina di grano saraceno per ottenere un dolce glutine free o con farina integrale se la si preferisce
  • le nocciole si possono sostituire con qualsiasi altra frutta a guscio nelle stesse quantità
  • per ottenere una torta vegana,  si possono sostituire le uova con 120 g di latte di cocco da aggiungere agli 80 g già presenti nella ricetta
  • il latte di cocco si può sostituire con qualsiasi altro latte vegetale

COSA

Torta con barbabietola e nocciola

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi vi parlo della Torta con barbabietola e nocciola… un abbinamento davvero curioso che vi darà la possibilità di sperimentare l’utilizzo delle verdure nei dolci.

Siamo abituati ad utilizzare la carota, ma non è il solo ortaggio con una forte componente dolce: ci sono infatti anche la barbabietola, la zucca e la patata dolce.

Allora perché non provare a fare una Torta con barbabietola e nocciola? A voi vengono in mente altre verdure da utilizzare nei dolci? Scrivetemele nei commenti!
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Possibili sostituzioni:

  •  l’olio di semi si può sostituire con l’olio di cocco nelle stesse dosi
  • la farina 00 si può sostituire nelle stesse dosi con la farina di grano saraceno per ottenere un dolce glutine free o con farina integrale se la si preferisce
  • le nocciole si possono sostituire con qualsiasi altra frutta a guscio nelle stesse quantità
  • per ottenere una torta vegana,  si possono sostituire le uova con 120 g di latte di cocco da aggiungere agli 80 g già presenti nella ricetta
  • il latte di cocco si può sostituire con qualsiasi altro latte vegetale

COSA

Crostata con Crema e Pere

Ciao Amici! Oggi vi presento una torta pazzesca che nasce da un esperimento veramente ben riuscito: l'unione di pere tagliate finissime, una crema vegan e una frolla alla nocciola! Risultato top da vera acquolina in bocca! ...

pancake alla nocciola yogurt

Pancake alla Nocciola e Yogurt

Ciao Amici! Oggi vi parlo dei miei magici Pancake alla Nocciola e Yogurt! Sono vegani, senza glutine, super leggeri e buonissimi! Una vera prelibatezza per cercare equilibrio e sostanza a colazione o a merenda! ...

Crostatine alla nocciola e cioccolato

Crostatine alla nocciola e cioccolato

Ciao Amici! Oggi vi parlo di piccole crostatine deliziose: vegane e glutenfree! Perfette per una merenda o per un dolcissimo fine pasto senza sgarrare troppo! Andate a scoprire la ricetta, è facilissima e una volta provate non potrete più farne a meno! ...

Indivia al forno con crema di cannellini

L'indivia al forno con crema di cannellini e nocciole è un piatto bello, buono, bilanciato, plant-based e assolutamente sano anche grazie alla presenza dell'Aronia.Tra i tanti prodotti della Società Agricola 4 Principia Rerum, ho scelto l'Asperum Aroniae Oro, ovvero un aceto denso dal retrogusto agrodolce: davvero una prelibatezza! ...