Cotolette di portobello
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Ricette Sfiziose, vi propongo una proposta pazzesca: le Cotolette di portobello!
Questo piatto è una validissima alternativa alle classiche cotolette di carne, vi permetterà di far mangiare i funghi anche ai più piccoli, senza nessuna protesta! 😀 Le cotolette di fungo portobello sono davvero saporite e croccantissime, perfette per una cena veloce ma gustosa! La cottura al forno, come sempre, vi permette di dedicarvi anche ad altro mentre la vostra cena si prepara da sola e questa, per me, è una comodità davvero grande!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone
- Per le cotolette:
- 4 funghi portobello
- qb pan grattato
- 2 uova
- un goccio d’olio evo
- un pizzico di sale e pepe
2. Per le patate:
- 1 kg di patate novelle
- un cucchiaio di paprika
- 1 cucchiaino di curcuma
- un pizzico di sale e pepe
- un pizzico di aglio in polvere
COME
- Per le cotolette di portobello:
Sciacquate i funghi e privateli del gambo, quindi immergeteli nelle uova leggermente sbattute e condite con sale e pepe, quindi passateli nel pan grattato e adagiateli su una teglia ricoperta di carta da forno.
2. Per le cotolette di portobello:
Lavate le patate e tagliatele a tocchetti, quindi conditele con la paprika, l’aglio in polvere, la curcuma, il sale, il pepe e l’olio evo. Mettetene sulla teglia da forno e infornate tutto assieme per 30 minuti a 180°.
Buon Appetito!