Muffin ai cachi
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
Oggi vi racconto come fare degli ottimi Muffin ai cachi! Non è molto usuale fare dei dolci con questo frutto autunnale ma vi garantisco che sono davvero deliziosi! Inoltre grazie al naturale apporto di zuccheri e grassi del Caco, potremo ridurne l’aggiunta in un secondo momento!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per la torta:
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550 g di cachi
- 100 g di latte vegetale
- 15 g di lievito
- 250 g di farina 1
- 50 g di miele
- 1 cucchiaino di cannella
- 80 g di uvetta
- 1 noce a muffin per decorare
- qb cocco rapè per decorare
COME
- Per i muffin :
In una ciotola lavorate con la frusta i cachi fino ad ottenere una poltiglia, aggiungete quindi il latte e continuate a lavorare bene. Unite la cannella, la farina e il lievito e mescolate con forza per eliminare i grumi.
Infine unite l’uvetta. Versate il composto negli stampi da muffin e infornate per 20 minuti a 180°.
Buon Appetito!