Pera Bread
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi ho in serbo per voi una ricetta semplicissima ma davvero sfiziosa: il Pera Bread ! La versione autunnale e più avvolgente del famosissimo Banana Bread!
E’ un dolce davvero delizioso, morbido e succoso grazie alla presenza delle pere e dell’uvetta! Aromatico per la presenza della scorza di arancia e della cannella e sano, poichè non contiene derivati animali!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 1 plumcake:
- Per il pera bread:
- 120 g di latte vegetale
- 2 g di cannella
- 8 g di lievito
- 1 scorza d’arancia
- 80 g di succo d’arancia
- 2 pere
- 60 g di olio d’oliva
- 50 g di fiocchi d’avena
- 70 g di farina 1
- 100 g di zucchero di canna
- 140 g di farina d’avena
- 80 g di uvetta
COME
- Per il pera bread:
In una ciotola versate il latte vegetale e aggiungete lo zucchero, le farine e il lievito. Mescolate bene quindi aggiungete l’olio di oliva, la cannella e l’avena. Mescolate bene con una frusta fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto aggiungete la scorza e il succo di arancia, l’uvetta e le pere a dadini. Conservate due fette di pera per decorare.
Cuocete a 180° ventilato per 35 minuti. Fate sempre la prova dello stecchino prima di sfornare il dolce. Ricordate però che risulterà un po’ umido per la presenza delle pere!
Buon Appetito!