Torta proteica di mele e banane
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Come sapete io sto facendo un percorso di cambiamento, per il quale mangio controllando i micronutrienti e cercando di bilanciare le proteine, i carboidrati e i grassi. Ho voluto provare a fare una Torta proteica di mele e banane adatta a queste nuove abitudini alimentari e così ho utilizzato delle proteine in polvere alla vaniglia che potete acquistare cliccando QUI. Se non volete comprarle potete sostituirle con 100 g di zucchero per dolcificare il dolce, ovviamente avrete una torta normale e non proteica, ma ugualmente gustosa.
E’ un dolce vegano e senza lievito. Ammetto che non mettere il lievito è stata una sbadataggine, ma mi ha regalato un dolce ugualmente soffice e leggero.
In instagram (cliccate qui per seguirmi) caricherò qualche stories nella quale mostrerò le foto scattate oggi!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
Possibili sostituzioni:
- 100g di zucchero semolato al posto delle proteine in polvere.
- la farina di grano saraceno al posto di quella di avena per ottenere un dolce gluten free.
- l’olio di cocco al posto dell’olio di semi.
- il latte di mandorla o di soia al posto del latte di cocco.
COSA
Ingredienti per una tortiera da 18cm:
- Per la torta:
- 2 banane
- 50 g di olio di semi
- 110 g di latte di cocco Alpro
- 30 g di farina di castagne
- 50 g di farina di avena
- 50 g di proteine alla vaniglia
- 2 mele
COME
- Per la torta:
In una ciotola unite il latte, l’olio di semi, la polpa schiacciata della banana e le proteine in polvere. Mescolate bene fino ad ottenere una pastella liscia, quindi aggiungete le farine e amalgamatele con una frusta.
Versate l’impasto in una tortiera foderata di carta forno e aggiungete le mele mondate e tagliate a fettine sottilissime. Schiacciate le fettine in modo che si immergano nell’impasto e infornate a 180° per 30 minuti.
Buon Appetito!
MUSICA
Questa canzone mi piace tantissimo perché parla dell’amore vero, quello che dura e resta sincero dopo anni di quotidianità. ❤️
Matteo Scotti
Ciao
Volevano evitare lo zucchero ma le proteine della vaniglia non si trovano.
Con cosa possiamo sostituirle?
Chiara Canzian
Ciao! queste sono le proteine che uso io: https://www.iafstore.com/ita/yamamoto-nutrition/hydro-razan-codp39531
In alternativa puoi usare del dolcificante liquido se vuoi evitare lo zucchero o lo sciroppo d’agave che quanto meno ha un indice glicemico inferiore allo zucchero.
per le varie sostituzioni le dosi sono le seguenti:
– dolcificante liquido 25 gocce + 20 g farina avena in aggiunta
– sciroppo d’agave 100 g + 20 g farina avena in aggiunta
Fammi sapere cosa scegli 🙂
Matteo Scotti
Agave + avena.
Torta riuscitissima!
Solo che anche stavolta ho dovuto cuocerla molto di più.
Chiara Canzian
Mi fa piacere sia venuta bene! La cottura è molto variabile in base al forno… l’importante è che ognuno conosca il suo 😀