Balls di frutta secca al cocco
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi voglio introdurre una nuova rubrica, legata alla mia partecipazione ad ALL TOGETHER NOW. Si chiamerà infatti #AllTogetherFood e comincia con una di quelle ricette che avrei tanto desiderato, e penso di poter parlare a nome di molti, nelle lunghe giornate di prove o di registrazione: le Balls di frutta secca al cocco! Delle vere e proprie bombette di pura energia perfette per ricaricarsi!
Ovviamente rappresentano una buonissima merenda anche se non state partecipando a nessun programma televisivo 🙂 Per esempio sono perfette dopo un workout in palestra o a ricreazione se andate ancora a scuola!
Un altro utilizzo al quale si prestano perfettamente è quello di pensierino di natale: immaginatele incartate in un sacchetto trasparente con un bel fiocchetto rosso e un rametto di abete a sigillo del pacchetto! Stupendo 🙂
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 10 palline:
- Per le balls:
- 90 g di uvetta o mirtilli rossi essiccati
- 50 g di gocce di cioccolato
- 20 g di burro di mandorle
- 25 g di cocco rapè
- 100 g di polpa di caco (1 caco)
- 50 g di mandorle o altra frutta secca
- 70 g di datteri denocciolati
+
- cocco rapè qb per ricoprire le palline
COME
- Per le balls:
Con un mixer potente, frullate tutti gli ingredienti assieme, fino ad ottenere un composto appiccicoso e denso.
Bagnatevi leggermente le mani e iniziate a fare le palline, scegliete voi la dimensione. Quindi tuffatele in una ciotola con il cocco rapè e cospargetele su tutta la superficie.
Continuate l’operazione fino al termine dell’impasto. Prima di servire fate riposare in frigo almeno 10 minuti!
Buon Appetito!