Baci di Dama vegan
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dei #vegantips che cade proprio il giorno mondiale dei baci, ho pensato di proporvi i BACI DI DAMA VEGAN! Essendo la giornata dei baci, ho voluto renderli particolarmente golosi, aggiungendo un po’ di cacao anche nell0impasto dei biscotti e decorandoli anche fuori con del cioccolato fondente. Dite che ho esagerato? 😛
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 20 baci di dama:
- Per il biscotto:
- 120 g di farina 1
- 100 g di farina di mandorle
- 5 g di cacao amaro
- 70 g di zucchero di canna
- 60 g di olio di cocco
- 40 g di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais (10 g)
- 1 bacca di vaniglia o vanillina
- un pizzico di sale
2. Per farcire e decorare:
- 50 g di cioccolato fondente
COME
- Per il biscotto:
Mettete tutti gli ingredienti in una planetaria con gancio a foglia e impastate fino ad ottenere un impasto maneggiabile e omogeneo. Create tante palline poco più grandi di una nocciola e disponetele su una teglia coperta di carta da forno. Infornatele a 180° per 15 minuti.
2. Per il ripieno:
Sciogliete a bagnomaria o al microonde 50 g di cioccolato fondente, quindi intingete un biscottino e attaccatelo ad un altro. Procedete così fino al termine dei biscotti. Potete anche, come ho fatto io, decorare la superficie dei biscotti con un po’ di cioccolato fuso.
Buon Appetito!