Barrette avena e cocco con creamcheese
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
oggi vi propongo una ricetta davvero super per la colazione o per la merenda: le BARRETTE DI AVENA E COCCO CON CREAMCHEESE!
Ragazzi, se farete solo le barrette saranno perfette come spuntino dietetico e bilanciato, ma se ci aggiungerete la creamcheese diventeranno una cosa davvero spaziale e goduriosa all’ennesima potenza!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 6 persone:
- Per le barrette:
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 50 g di miele
- 180 g di latte vegetale
- 50 g di olio di cocco
- 100 g di farina di cocco
- 160 g di fiocchi d’avena
- 20 g di cacao
2. Per la creamcheese:
- 200 g di panna
- 150 g di philadelphia
- 50 g di sciroppo d’agave
COME
- Per le barrette:
Dividete il tuorlo dall’albume e montate l’albume a neve ferma. Montate a parte i tuorli con lo zucchero, il miele, il latte e l’olio di cocco. Aggiungete il cacao, la farina di cocco e i fiocchi d’avena e amalgamate bene il tutto. In ultimo aggiungete gli albumi a neve ferma poco alla volta e amalgamateli mescolando dal basso verso l’alto per non smontarli.
Versate il composto su una teglia foderata di carta forno e cuocetelo a 180° ventilato per 15 minuti.
2. Per la creamcheese:
Montate a neve ferma la panna, quindi unite la philadelphia e lo sciroppo d’agave e mescolate con una spatola dall’alto verso il basso per non smontare la panna. Farcite con una sac à poche o a cucchiaiate.
Buon Appetito!