Brownies cioccolato, banana e fagioli rossi
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nuova rubrica del mercoledì, #laverduraneldolce , vi propongo un dolce davvero delizioso: i Brownies cioccolato, banana e fagioli rossi! Si, avete capito bene, ci sono i fagioli rossi in un dolce! Il fatto di inserire i legumi ci permette di rendere il nostro “sgarro” più accettabile poiché diventa un alimento completo, composto anche da una parte proteica!
Vi garantisco che non si sente assolutamente il sapore dei fagioli ma anzi, viene coperto completamente dal dolce gusto degli altri ingredienti!
Fatemi sapere che se vi piace questa idea nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
- Per i brownies:
- 180 g di banana
- 140 g di fagioli rossi lessi
- 60 g di olio di cocco
- 50 g di zucchero
- 80 g di cioccolato fondente
- 80 g di cocco rapè
- 30 g di farina di riso
- 15 g di cacao amaro
- 1 cucchiaino di bicarbonato (7g)
COME
- Per i brownies:
Iniziate sciogliendo il cioccolato fondente a bagno maria o al microonde e tenetelo da parte. In un mixer da cucine unite i fagioli, le banane, l’olio di cocco, il cocco rapè, lo zucchero, la farina di riso, il cacao amaro e il bicarbonato. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea, quindi aggiungete il cioccolato fuso e frullate ancora qualche minuto.
Versate il composto nella tortiera o in una teglia foderata di carta forno e stendetelo bene con una spatola.
Infornate a 180° per 15 minuti e una volta sfornato dividetelo in quadratoni per ottenere i vostri brownies!