Burro di mele
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi ho in serbo per voi una ricetta semplicissima ma davvero buona: il Burro di mele! Lo conoscete? è una deliziosa alternativa vegetale al burro normale.
Può essere tranquillamente usato anche al posto di una confettura, spalmato sul pane o accompagnato a dello yogurt. La sua particolarità però è quella di riuscire a sostituire il burro o le uova nelle preparazioni dolci da forno, in modo da renderle molto più leggere e saporite! Perfetto anche in accompagnamento a dei Pancake!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 vasetti:
- Per il burro di mela:
- 750 g di mele
- 1 cucchiaino di cannella
- la scorza di 1 limone e il succo di 1/2
- 3 anici stellati
- 1 cucchiaino di zenzero in polvere o gratuggiato
- 50 g di zucchero di canna (facoltativo)
- 1/2 bicchiere d’acqua
COME
- Per il burro di Mela:
In una casseruola mettete tutti gli ingredienti, vi consiglio di infilzare la scorza di limone con uno stuzzicadente in modo da non avere difficoltà a levarla una volta pronto il burro di mela.
Fate cuocere a fuoco basso per 90 minuti quindi eliminate la scorza di limone e l’anice stellato. Frullate bene fino ad ottenere una purea liscia. Versate nei vasetti, sigillate bene e capovolgete i vasi per ottenere il sottovuoto. Fateli raffreddare in questa posizione.
Buon Appetito!