Burro Vegetale
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata ai #vegantips vi racconto come fare in casa il burro vegetale, nella mia personalissima versione!
La peculiarità di questa preparazione è quella di essere perfetta per frolle, biscotti, sfoglie e per tutte quelle preparazioni che non avrebbero un risultato ottimale con l’utilizzo del solo olio vegetale.
Spero vi possa essere utile!
Fatemi sapere che se vi piace questa idea nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
- Burro vegetale:
- 100 g di olio extravergine d’oliva
- 100 g di olio di cocco
- un pizzico di sale
- 100 g di panna di riso o di soia
COME
Il procedimento è facilissimo: si mettono tutti gli ingredienti in un misurino e si emulsionano con il frullatore ad immersione. Otterremo in pochi secondi un composto liquido ma grazie alla presenza dell’olio di cocco, dopo qualche ora in frigo, otterremo un vero e proprio panetto di burro. L’olio di cocco infatti, sotto i 24 gradi si solidifica.