Falafel all’italiana
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
Oggi vi racconto come fare dei super Falafel all’italiana! Il concetto della polpettina di legumi e verdure, rivisitata per la stagione invernale con ingredienti italiani come i fagioli borlotti e le cime di rapa! Sono una vera delizia, super saporiti e perfettamente bilanciati! Soprattutto se abbinati in accompagnamento ad un po’ di riso integrale 😛
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per i falafel:
- 200 g di fagioli borlotti lessati
- 150 g di cime di rapa
- 1 scalogno o cipolla
- qb pan grattato
COME
- Per i falafel:
Mettete le cime di rapa, lo scalogno (tritati grossolanamente), i fagioli , sale e pepe in un frullatore e mixate finchè non otterrete un composto omogeneo e denso. Fate tante palline di circa 3 cm di diametro e tuffatele nel pan grattato in modo da ricoprirle. Adagiatele su una teglia coperta di carta forno, oliate leggermente le polpettine e infornatele a 180 g per 20 minuti!
Buon Appetito!