Nuggets di cavolfiore
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici,
Oggi vi racconto come fare dei fantastici Nuggets di cavolfiore! Vegetariani, croccanti, letteralmente deliziosi! Avevo voglia di un secondo sano ma gustoso e ho pensato che questi potessero essere un’ottima idea! In tanti avete maledetto il mio video di ieri in cui ne mangiavo uno, facendomi sapere che vi avevo fatto venire l’acquolina in bocca!
Eccovi soddisfatti con la ricetta…
Fatemi sapere cosa ne pensate e se avete tutti gli ingredienti per farla!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per i nuggets di cavolfiore:
- 1/2 cavolfiore
- un pizzico di sale
- un cucchiaio di olio evo
- un cucchiaino di curcuma
- un pizzico di pepe
- un pizzico di aglio in polvere
- 1 uovo
2. Per impanare:
- 1 uovo
- qb pan grattato
COME
- Per l’insalata:
Frullate il cavolfiore con il sale, la curcuma, il pepe e l’aglio in polvere. Versate il composto in padella e saltatelo con un goccio di olio. Fate raffreddare, quindi aggiungete un uovo e mescolate bene. Se serve aggiungete un po’ di pan grattato per rendere il composto modellabile.
Create tante crocchette a forma di nuggets, quindi impanatele nell’uovo sbattuto e nel pan grattato.
Cuocete in forno per 20 minuti a 200° ventilato.
Buon appetito 😋