Patate a ventaglio

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici!

Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Ricette Sfiziose, vi propongo le Patate a ventaglio con salsa tzatziki! 

Qualche giorno fa per i nostri Stranger Tips vi ho fatto vedere come tagliare le patate a ventaglio senza rischiare di separare la base, ovvero con l’aiuto di due bastoncini da spiedini o con due bacchette da cucina cinese come vedete in foto!

Questo tipo di taglio permette alla salsina di entrare in tutta la patata rendendola ancora più gustosa!

Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Ingredienti per 2 persone

1. Per le patate al forno:

• 4 patate
• un cucchiaino di paprika
• una punta di aglio in polvere
• abbondante pepe
• un pizzico di sale
• olio evo

2. Per la salsa tzatziki:

• 100 g di yogurt greco
• 1/2 cetriolo
• 1 cucchiaio di olio evo
• un pizzico di sale e di pepe
• 1 piccolo spicchio di aglio (facoltativo)

COME

1. Per le patate:

Tagliate le patate a ventaglio aiutandovi con due bastoncini per mantenere la base unita, come si vede in foto.

Conditele con paprika, aglio in polvere, sale, pepe e olio evo. Infornatele a 180° per 20 minuti, se gradite mettete anche qualche aroma tipo salvia e rosmarino.

2. Per la salsa tzatziki:

In una ciotola unite lo yogurt, il cetriolo grattugiato o tritato col mixer da cucina, l’aglio tritato finemente (facoltativo), il sale, il pepe e l’olio evo e mescolate bene. Se la volete più liquida aggiungete un goccino d’acqua.

Buon Appetito!

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