Plumcake yogurt e limone
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Per la nostra nuova rubrica #escilaricetta sono arrivati “dal pubblico” degli ingredienti molto sfiziosi che mi hanno permesso di creare una ricetta semplicissima ma davvero buonissima: il Plumcake yogurt e limone!
Se non avete lo stampo a plumcake potete utilizzare tranquillamente quello classico per torte con un diametro consigliato di 24cm.
Questa rubrica per me è molto stimolante perchè do le dosi “a caso” aiutata solo dalla mia esperienza ma senza prima provare la ricetta, quindi diciamo che voi diventate un po le mie cavie nel momento in cui siete i prescelti della rubrica 😛 Questa volta è andata benissimo perchè è uno dei plumcake più buoni che io abbia mai fatto! 😀
Chissà, il prossimo a darmi i suoi ingredienti potresti essere tu!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 1 plumcake:
- Per il plumcake:
- 300 g di farina
- 150 f di zucchero di canna
- 170 g di yogurt greco
- 70 g di olio di semi di girasole
- il succo di un limone
- la scorza di un limone bio
- 3 uova
- 16 g di lievito
- 90 g di latte vegetale
2. Per decorare:
- una manciata di lamelle di mandorle
COME
- Per il plumcake:
In una ciotola rompete e uova e aggiungete lo zucchero, amalgamate con le fruste elettriche (se utale la planetaria utilizzate il gancio a frusta). Aggiungete l’olio di semi, il succo di limone e il latte, continuando a mescolare. Unite quindi lo yogurt greco e una volta amalgamato aggiungete, un cucchiaio alla volta, la farina e il lievito precedentemente setacciati. Unite infine la scorza di limone. Se vi piace decorate la superfice, io ho usato delle lamelle di mandorle.
Versate l’impasto in uno stampo da plumcake o in una tortiera da 24cm e cuocete a 180° ventilato per 40 minuti.
Buon Appetito!