Polpette di ceci e pomodori secchi
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi vi propongo un secondo davvero delizioso: le Polpette di ceci e pomodori secchi! Vi stupirà l’esplosione di sapore che si sprigionerà in bocca e che non vi farà assolutamente rimpiangere i classici secondi a cui siete abituati!
Sapevate che i ceci sono ricchissimi di ferro e potassio? Inoltre sono utili anche per abbassare il colesterolo e perdere peso, infatti sono molto nutrienti ma con poche calorie!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per 15 polpette:
- 1 spicchio d’aglio
- 250 g di ceci lessati
- 1 cucchiaino di curry
- 70 g di pan grattato
- 10 pomodorini secchi
- un goccio d’olio evo
- un pizzico di sale e pepe
COME
- Per le polpette:
In un mixer da cucina mettete tutti gli ingredienti e iniziate a frullare, se vedete che l’impasto è troppo denso aggiungete un goccino di acqua tiepida.
Quando avrete ottenuto un paté piuttosto denso mettetelo in un contenitore e fate riposare in frigo un paio d’ore.
Passato il tempo necessario scaldate un goccio d’olio in padella e fate con l’aiuto di due cucchiai delle quenelle con l’impasto di ceci, quindi fate cuocere qualche minuti per ogni lato.
Potete anche dare la classica forma alle polpettine con le mani, saranno comunque deliziose!
Buon Appetito!