Salame di Cioccolato

Foto di Giulia Fedel

Ciao Amici, oggi è giovedì grasso e chi come noi ama mangiare, non può che onorare questo giorno! Voglio riempire questa giornata di dolcezza con una ricettina facile facile.

Il dolce che vi propongo è un grande classico della cucina italiana: il salame al cioccolato! Ovviamente ve lo racconto in chiave vegana e posso dirvi la verità? Lo preferisco! E’ più leggero e digeribile pur mantenendo il caratteristico gusto cioccolatoso 🙂
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Passiamo ora a vedere il procedimento.

 

COSA

1. Per il salame di cioccolato:

• 150 g di biscotti vegani (va bene una delle ricette del blog o quelli industriali)
• 150 g di cioccolato fondente
• 50 g di granella di nocciole
• 40 g di latte di avena
• 40 g di olio di semi di girasole
• una spolverata di zucchero a velo

COME

1. Mettete i biscotti all’interno di un panno piegato a metà e passateci sopra un matterello in modo da sbriciolarli grossolanamente. Spostate le briciole di biscotti in una ciotola assieme alla granella di nocciola.Sciogliete il cioccolato fondente a bagno maria mescolando continuamente, quindi aggiungete l’olio e il latte, togliete dal fuoco e amalgamate. Versate il composto di cioccolato nella ciotola con i biscotti e la granella e con l’aiuto di un leccapentole fate in modo che la parte umida si unisca perfettamente con quella secca.Versate quindi l’impasto di cioccolato e biscotti su di un foglio di carta forno e dategli la tipica forma  cilindrica chiudendo le due estremità a caramella.Lasciate riposare in frigo per 3-4 ore e se gradite spolverate con dello zucchero a velo prima di servire.

MUSICA

Per questa ricetta ci vuole una canzone allegra!