Torta di mele, cocco e nocciole

Foto di Chiara Canzian

Ciao Amici,

Oggi vi propongo una torta davvero deliziosa e vegana al 100%! Sto parlando della Torta mele , cocco e nocciole!

Oggi l’ho offerta durante la riunione condominiale ed è stata molto apprezzata, nessuno si è accorto che fosse vegana 😀

Questo è un dolce perfetto per colazione ma anche per concludere il pasto!

Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!

COSA

Ingredienti per una tortiera da 24 cm: 

1. Per la torta:

• 120 g di farina 00 o 1
• 50 g di cocco rapè
• 3 mele
• 50 g di nocciole
• 5 g di cannella
• 100 g di zucchero di canna
• 200 g di latte vegetale
• 100 g di burro di mele
• 8 g di bicarbonato
• 3 g di aceto di mele
• 80 g di olio di cocco

COME

1. Per la torta:

Preriscaldate il forno a 160° ventilato. In una ciotola capiente versate il latte vegetale, l’olio di cocco sciolto, il burro di mele, l’aceto di mele e lo zucchero di canna. Mescolate bene, quindi unite la farina, il bicarbonato e il cocco rapè. Amalgamate bene e, quando avrete ottenuto un impasto liscio, aggiungete la granella di nocciole. Versate l’impasto in una tortiera foderata di carta forno. Infine aggiungete le mele tagliate prima a metà e poi a fettine.

Infornate a 160° ventilato per 40 minuti.

Buon Appetito!

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