Torta salata con scarola, pinoli e uvetta
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Torte Salate, vi propongo una ricetta fantastica: la Torta salata con scarola, pinoli e uvetta! E’ tipica della cucina campana, molto diffusa nel Napoletano, dove viene cucinata principalmente in occasione delle feste.
La scarola ha pochissimi grassi e proteine, ma è ricca di acqua e di minerali oltre che di fibre e di vitamine, soprattutto A, C e K. Aiuta il funzionamento dell’apparato digestivo e intestinale, previene il colesterolo e per il suo sapore amarognolo contrasta la voglia di dolce.
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per 1 torta salata:
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- mezzo cespo di scarola riccia
- 70 g di uvetta reidratata
- 40 g di pinoli
- un goccio d’olio evo
- un pizzico di sale e pepe
COME
- Per la torta salata:
In una padella antiaderente scaldate un filo d’olio e mettete a cuocere la scarola sminuzzata. Dopo qualche minuto aggiungete l’uvetta reidratata e i pinoli e fate cuocere ancora qualche minuto.
Stendete il rotolo di sfoglia e mettete il ripieno su metà della superficie. Ripiegate quindi l’altra metà di sfoglia sul ripieno e sigillate bene i bordi.
Infornate a 180° per 20-25 minuti.
Buon Appetito!