Torta salata pizza
Foto di Giulia Fedel
Ciao Amici!
Oggi per la nostra rubrica dedicata alle Torte Salate, vi spiego come fare un’ottima Torta salata che sembra una pizza! Come ho fatto a non pensarci prima? E’ stata la svolta della vita: velocissima da fare, deliziosa, comoda da mangiare proprio come una pizza ma più “burrosa”. Una vera esplosione di sapore pronta in 30 minuti! Ovviamente si può fare anche in versione vegana e il risultato resta pazzesco!
Fatemi sapere che ne pensate nei commenti qui sotto e se l’avevate già provata!
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 1 torta salata.
- Per la brisèe:
- 200 g farina 0
- 100 g di burro
- 50 g di acqua fredda
- un pizzico di sale
se preferite una brisèe vegan:
- 200 g di farina 0
- 100 g di olio extravergine d’oliva
- 100 g di acqua ghiacciata
- un pizzico di sale
2. Per il condimento:
- qb passata di pomodoro
- 1 mozzarella
- qb cipolla rossa (a piacere)
- qualche foglia di basilico
- origano
- sale
- pepe
COME
- Per la pasta brisée:
In un’impastatrice con gancio a foglia o in una ciotola con l’aiuto di una spatola, amalgamate la farina con il burro, aggiungete quindi l’acqua ghiacciata e impastate velocemente fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgetelo con la pellicola e mettetelo a riposare in frigo per 15 minuti. Stendetelo quindi con il mattarello su un foglio di carta forno fino a creare una base tonda tipo pizza e alta circa 5-6 mm.
Conditela a piacere, io ho usato passata di pomodoro, mozzarella, cipolla rossa, basilico e origano.
Infornate a 200° per 20-30 minuti in base al vostro forno.
Buon Appetito!