Zuppa di verze
Foto di Chiara Canzian
Ciao Amici!
Per la nostra rubrica dedicata alle #zuppe ho pensato di proporvi la Zuppa di verze!
Sarà il vostro miglior confort food per scaldare le fredde sere di novembre e coccolarvi a fine giornata.
Accompagnata dal gorgonzola cremoso e dalle nocciole croccanti vi sazierà soddisfando ogni vostra necessità!
CURIOSITÀ:
Sapevate che la verza è nota fin dall’antichità per le sue proprietà medicinali?
Secondo un antico mito greco, il cavolo verza selvatico nacque dalle gocce sudate di Zeus ed era già utilizzata come pianta medicinale dai Greci stessi. In particolare, le donne che allattavano i loro bambini si alimentavano con il cavolo vera per assicurarsi di avere abbastanza latte.
I Romani trovarono altre virtù di questo ortaggio: veniva usato come antidoto, o addirittura come trattamento preventivo per l’ubriachezza e come disinfettante in caso di ferite sotto forma di impacco.
Passiamo ora a vedere il procedimento e ricordatevi di iscrivervi alla Newsletter cliccando qui!
COSA
Ingredienti per 2 persone:
- Per la zuppa:
- mezzo porro
- mezza verza
- una punta di cucchiaino di cannella
- 70 g di gorgonzola cremoso
- una manciata di nocciole
- un goccio di olio evo
- un pizzico di sale e pepe
- 500 ml di acqua calda
COME
- Per la zuppa:
In una casseruola antiaderente scaldate un filo d’olio e mettete a rosolare il porro tagliato a rondelle. Quando sarà ben appassito, aggiungete la verza sminuzzata, quindi fate cuocere per qualche minuto.
Aggiustate di sale, di pepe e aggiungete la cannella, quindi lasciate insaporire ancora qualche minuto. Versate l’acqua calda e fate cuocere una decina di minuti a fuoco vivo, quindi impiattate e aggiungete per ogni porzione qualche pezzo di gorgonzola e qualche nocciola.
Buon Appetito!